Potravinářské aditivum Glutamát sodný se dodává ve volitelné čistotě a křišťálové -velikostní třídě pro výrobce koření, zpracovatele potravin a distributory přísad, podporuje požadavky na složení, hromadné nákupy a konzistentní specifikace šarží.
Třídy produktu a velikost krystalů
Možnosti čistoty
Dostupné stupně čistoty zahrnují 99 %, 90 %, 80 % a 50 %, s vlastními specifikacemi dostupnými na vyžádání.
Velikost krystalu
Dostupné třídy zahrnují 8–20, 10–30, 30–40, 20–60, 40–80 a 60–120 mesh, plus prášek.
Krystalová forma
Bílé krystaly bez zápachu s dobrou rozpustností ve vodě. Chování při rozpouštění se mění s teplotou vody.
Technické specifikace
|
Položka |
Specifikace |
Typický výsledek |
|
Zkouška |
99,00 % min |
99.89% |
|
Specifická rotace |
+24.8 až +25.3 |
+25.11 |
|
pH (5% roztok) |
6.8–7.2 |
7.1 |
|
Chlorid |
0,10 % max |
0.10% |
|
Ztráta při sušení |
0,50 % max |
0.10% |
|
Arsen |
0,5 ppm max |
0,1 ppm |
|
Vést |
1 ppm max |
0,1 ppm |
|
Těžké kovy, as Pb |
10 ppm max |
0,2 ppm |
|
Kadmium |
0,5 ppm max |
Nezjištěno |
|
Rtuť |
0,5 ppm max |
Nezjištěno |
|
Síran |
0,05 % max |
0.01% |
|
Pyrrolidon karboxylová kyselina |
0,20 % max |
0.01% |
|
Propustnost |
95 % min |
98.8% |
|
Plísně a droždí |
100 CFU/g max |
0 |
|
koliformní |
3 MPN/g max |
0 |
|
Vzhled |
Bílý krystalický materiál |
Krystaly |
Potravinová třída a dodržování předpisů
Specifikace-potravinářské kvality
Vyrábí se jako potravinářská přísada pro použití v potravinářských recepturách s definovanými limity pro chemické nečistoty, těžké kovy a mikrobiologické parametry.
Regulační identifikace
Uvedeny jako glutamát sodný (MSG), E621 a INS 621, poskytující standardní identifikátory požadované pro specifikaci produktu, dovozní dokumentaci a nákup- potravinářských přísad.
Certifikace bezpečnosti potravin
Dostupný rozsah certifikace může zahrnovat Halal, Kosher, HACCP a ISO 22000 tam, kde je to vhodné pro dodávaný produkt a výrobní zařízení.
Dokumenty o shodě
Certifikace pravosti, specifikace produktu, SDS a příslušné dokumenty o{0}}bezpečnosti nebo certifikaci potravin mohou být poskytnuty podle požadavků kupujícího a cílového-trhu.
Přizpůsobení aplikací
Kořenící směsi
Suché koření, směsi koření a bujónové prášky.
Instantní jídla
Instantní nudlová koření, polévkové prášky a připravené-k{1}}použití polévkové základy.
Omáčky a koření
Pikantní omáčky, marinády, šťávy a další ochucovadla.
Zpracované potraviny
Maso, mořské plody, svačiny, mražené potraviny a hotové potravinářské výrobky.
Kontrola kvality a konzistence šarže
Příchozí kontrola
Suroviny jsou před výrobou kontrolovány na identitu, vzhled, vlhkost, nečistoty a mikrobiologickou kvalitu podle schválené vstupní- specifikace materiálu.
V -Řízení procesů
Klíčové výrobní fáze jsou monitorovány z hlediska krystalizace, vlhkosti a vzhledu produktu, aby byla zachována konzistence šarže.
Dokončeno-testování produktu
Hotový MSG je testován na test, vlhkost, pH, nečistoty a mikrobiologickou kvalitu před uvolněním šarže.
Sledovatelnost šarže
Každé šarži je přiděleno sledovatelné identifikační číslo a výsledky kontroly jsou zaznamenány v odpovídajícím COA.
Balení a hromadné dodávky
Standardní balení
Běžně baleno v 25 kg potravinářských- sáčcích z PE/PP s vnitřní vložkou pro ochranu produktu během skladování a přepravy.
Etiketování a paletizace
Štítky mohou obsahovat název produktu, čistou hmotnost, číslo šarže, datum výroby a trvanlivost. Paletizace je k dispozici pro hromadné zásilky.
Přepravní dokumenty
Certifikát pravosti, obchodní faktura, seznam balení a požadované dovozní dokumenty mohou být poskytnuty podle požadavků cílového-trhu.
FAQ
Populární Tagy: potravinářské přídatné látky glutamát sodný, Čína výrobci potravinářských přídatných látek glutamát sodný, dodavatelé, továrna
